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les fruits Sauvages, chairy

la Cornouille et l'aveline grandissent presque partout vers le sud de Simféropol - comme le sous-bois à dubovo-grabovyh les bois et est indépendant sur les pentes pierreuses et dans les poutres, obrazuja les broussailles frutescentes avec l'aubépine, l'épine-vignette, l'églantier. Assez souvent dans telles places, ainsi que sur les lisières solaires les courtines impraticables sont formées par le prunellier (la prune sauvage), la liane piquante la ronce, ou azhina. À propos, est fréquent l'églantier se rencontre en forme des lianes piquantes entortillant les arbres. Le recueillir est une désorganisation : les baies grand et beau, mais tu ne prendras pas. On peut voir les broussailles frutescentes et dans les paysages les plus arides semi-déserts de Tarhankuta et la péninsule Kerchensky - uns raniment les poutres et suhorech'ja.

Dans les bois de montagnes il y a parfois un obier, le sorbier des différents aspects (le plus remarquable - à gros fruits avec les pinceaux des fruits piriformes odorants de la couleur jaune avec le teint coloré, les atterrissages artificiels étions autour du réservoir d'eau De Simféropol) et vraiment tout à fait rarement la nèfle germanique - l'arbre de la sous-famille de pommier avec les fruits brunâtres âpres. D'ailleurs, sur le bord Du sud elle grandit par les autosemailles même le long des chemins.

Partout dans le bois on peut rencontrer et les fondateurs de nos jardins - de divers aspects des pommiers sauvages, les poires, la mirabelle, l'abricot, les cerises, les cerises. Il y a leurs fruits il est impossible souvent à cause de l'âcreté et le goût tricotant, il vaut mieux sécher pour l'hiver, et ensuite ajouter aux compotes de suhofruktov pour le parfum forestier ou utiliser pour les mêmes suppléments à la conservation domestique. Les fruits de la prune sauvage - le prunellier se distinguent encore et par l'effet peignant, donnent à n'importe quelle compote la couleur épaisse et savoureuse rouge. La liqueur du prunellier à petit (20 grammes sur le verre) le supplément au thé le moyen irremplaçable du refroidissement, elle conservera toujours de la maladie, si a été mouillé jusqu'au fil et a gelé jusqu'aux os. Quelques gorgées, et la chaleur par les ondes se répandent selon tout le corps, en remplissant chaque section.

S'edobnost' des fruits énumérés ne provoque pas le doute, mais voici la baie du genièvre piquant *, rappelant le sapin avec les aiguilles très rigides, mais on ne sait pourquoi usypannuju grand rouge foncé " уюфрьш" essayaient non plusieurs. Cependant, ce moyen excellent de la fatigue dans le chemin, les baies âpres et odorantes rafraîchissent, affermissent les gencives, possèdent les propriétés bactéricides. Si vous êtes intéressés par la cuisine scandinave, des baies il faut ramasser et sécher vprok. Ils et si vous transférez pas tout à fait avec succès le transport, et encore par les chemins de montagnes seront utiles. Pour tels cas il est aussi bon simplement de mâcher la touffe des longues aiguilles du pin de Crimée - ne les mettez pas seulement à la bouche par les pointes pour ne pas se blesser.

Il Y a encore une plante se trouvant isolément d'autre, - argenté loh ("фшър  ьрёышэр"). Il aime les places sèches solaires, ne craint pas le sel. À la fin de l'été mûrissent les fruits menus ovales avec la pulpe muchnisto-sucrée et le noyau. Le long des plages de la côte Occidentale, et dans la péninsule Kerchensky c'est la seule protection contre la chaleur torride et contre les yeux étrangers. Mais, s'il vous plaît, enterrez quand même les déchets au sable et ne cassez pas les branches. Sans loha et la vie ploha - avec une telle création patiente et utile il faut devenir de plus en plus impertinent dans les limites raisonnables. Excepté lui ne grandira pas déjà de rien.

Loh est déposé chez nous du Caucase comme la plante de parc, mais se répand maintenant par les autosemailles. Est tel le destin de l'amande et la noix. Autrefois ils étaient les plantes de jardin, mais beaucoup de siècles s'établissent indépendamment.

* Ne pas confondre avec le genièvre haut, ou arboriforme, - la plante rare apportée au livre Rouge de l'URSS. Les baies chez lui bleuâtre, menu et de mauvais goût.

la Noix , en effet, aux dernières décennies a souffert par endroits de la diffusion dans la Crimée, au départ dans les parcs, ensuite par les autosemailles de la noix nord-américaine le hickory , de qui sont caractéristiques les fruits menus et la réservation presque impénétrable de la coquille. À cause de pereopylenija ces signes inutiles ont commencé à se manifester et près de la noix. Comme local orehoplodnye - leshchina et funduk, et les nouveaux venus portent les fruits, spejushchie en septembre. Plusieurs aiment les noix de la pleine maturité et les recueillent encore en août. Il faut manger tels fruits à la fois, les stocker vprok il est inutile. Se trouvent bien seulement ces noix, qui se séparent de la peau (la noix et l'amande - ou de vert "°ряюёъш" (funduk et leshchina).

L'arbre de fraises très exotiquement a l'air, mais voici tout juste zemljanichnik à petits fruits est un arbre le plus natal pour Juzhnoberezh'ja, un des vestiges quelques de la période préglaciaire. Ses fruits, rappelant par une grande quantité de semences autour de la baie molle, la fraise, sont recueillis au pinceau selon neskol'ku des pièces. Ils mûrissent à la fin d'août et la valeur alimentaire possèdent dans l'aspect naturel seulement pour les oiseaux; avec le sucre, le syrop ou la liqueur descendent pour le dessert et pour les gens. Font cuire d'eux les kissels, la confiture, les marmelades et la marmelade. Les frères de parc étrangers de Crimée zemljanichnika - à gros fruits et Mentsiza se distinguent par les meilleurs fruits, mais le parc est le parc, et marcher selon les baies il vaut mieux quand même au bois.

Le plus bon il est temps dans le bois arrive à la fin de l'été, et en outre le même aspect des fruits mûrit sur les pentes tournées au soleil presque pour un mois plus tôt, que dans les vallées ombragées des ruisseaux et rechushek. Assez souvent et dans les conditions tout à fait identiques tu verras la cornouille avec les fruits s'éboulant noirs, mais côte à côte seulement rougissant. Ce phénomène du polymorphisme (plusieurs formes) est presque caractéristique pour toutes les plantes sauvages fruitières de la Crimée : de la noix, l'aubépine. Les poires, l'églantier, le prunellier et cetera. Il concerne la forme et les montants des fruits, leur goût et la couleur, les montants et la forme de la couronne, de sorte qu'il est difficile de distinguer le pommier forestier parfois de la poire ou l'aubépine, mais l'aubépine rappelle soudain par le goût le coing. Cette variabilité s'exprime par l'influence de plusieurs siècles de la personne sur le règne végétal des bois de montagnes, le retour à l'état sauvage multiple des plantes introduites dans la culture au temps des guerres et les déplacements de race, la large expansion chairov - les jardins forestiers.

Les Baies de la cornouille à eux grand, la forme piriforme, le prunellier en montant ne cède pas à la mirabelle, mais funduk à deux-trois fois est plus grand que l'ordinaire. Les abricots, les prunes, les pommes, cèdent les poires par le montant non beaucoup de jardin, mais se distinguent par le parfum spécial forestier. Vous étonnera sans faute et ce que ces fruits d'habitude sans vermoulure commune.

Le jardin Forestier était formé pendant quelques années, mais et les décennies. Au départ dans la vallée du ruisseau à l'aide des barrages tressés s'attardait la vase fertile pesée dans les flux d'averse. Il couvrait les roches erratiques et le galet du fourreau égal dense - se sont formés ainsi les degrés des terrasses originales avec le drainage excellent naturel. Le lit du ruisseau se dirigeait du bord plus rapide de la vallée pour que l'eau puisse au petit bonheur arroser ces terrasses. Puis changeaient de place ici du bois entourant les jeunes plantes sauvages fruitières - "фшёъш" primetnye par la force.

Sur "фшёър§" s'implantaient avec le temps les sortes culturelles, mais non "эхцхэъш" mais accommodant vers la sortie. On formait graduellement les associations végétales, comme nous les appelons maintenant fitotsenozy, les autorégulations possédant les liens, vzaimopodderzhki, la stabilité aux saboteurs et les maladies.

Chairy est plus facile de voir dans les alentours des cavernes Rouges (urochishche Suuchhan, au sud vagonchika les stations météorologiques), ainsi que dans les alentours de Bahchisaraja, le pays d'amont de la poutre d'Ashlama-dere severo-à l'est le Chufut-excrément.

Les plus luxueux chairy se sont gardés de près les villages la Riche gorge de la région Bahchisarajsky. Dans le village, qui existait un centaine d'années, n'était pas du tout ni les jardins, ni les potagers. De grandes maisons à un étage avec magazami (les premiers étages économiques) n'étaient pas séparées même par les enceintes. Mais les fruits élevaient seulement dans les jardins forestiers. Sur les pentes de montagnes autour du village toutes les clairières confortables étaient fixées après les couches et les familles, qui perfectionnaient de génération en génération les secrets du jardinage extraordinaire de Crimée.


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